domingo, 16 de septiembre de 2007
jueves, 13 de septiembre de 2007
DE CAÑAS POR ROMA
Italia y más concretamente Roma, bien vale una visita para saborear las excelentes cervezas que nos ofrece el estado Transalpino.
Lo primero que llama poderosamente la atención es el formato más habitual de botellín que te sirven por los distintos locales. Nosotros, acostumbrados a quedarnos con sed con los quintos o incluso con los tercios, encontrar una presentación de 66 cl. es como para festejarlo.
¡¡Dos tercios de BIRRA MORETTI, la cerveza de los campeones!!
Lo primero que llama poderosamente la atención es el formato más habitual de botellín que te sirven por los distintos locales. Nosotros, acostumbrados a quedarnos con sed con los quintos o incluso con los tercios, encontrar una presentación de 66 cl. es como para festejarlo.
¡¡Dos tercios de BIRRA MORETTI, la cerveza de los campeones!!Aunque pueda parecer extraño, Italia tiene una gran tradición cervecística. La marca nacional, más importante es PERONI, que ya empezó a fabricar el preciado malteado de manera industrial allá por el 1846.
La cervecería más antigua de Roma está a dos pasos del foro de Trajano (yo creo que el emperador también era cervecero, porque allí por la Itálica que le vio nacer no conozco a nadie al que no le guste la Cruzcampo). En tan insigne y antiguo local, podemos degustar una de las mejores pilsen de barril de Europa.
La cervecería más antigua de Roma está a dos pasos del foro de Trajano (yo creo que el emperador también era cervecero, porque allí por la Itálica que le vio nacer no conozco a nadie al que no le guste la Cruzcampo). En tan insigne y antiguo local, podemos degustar una de las mejores pilsen de barril de Europa.
L'ANTICA BIRRERIA PERONI, uno de los monumentos de Roma
Las principales marcas de cerveza que podemos encontrar en Italia son:
BIRRA MORETTI: procedente del Norte de Italia (Udine). Su sabor es muy amargo y ligero, tiene un color amarillo oscuro. Es una cerveza hecha con agua de manantial y cebada procedentes de su región de origen y debe su nombre a "Luigi Moretti" que fundó su “Fábrica de Cerveza y Hielo” en 1859. La imagen de la etiqueta; "El hombre del bigote", procede de una foto que los entonces propietarios de la marca le sacaron a un lugareño que se estaba tomando tranquilamente su caña en una taberna de Udine. Su elaboración tiene todavía mucho de artesanal y esto la hace, sin duda, la mejor cerveza de las comerciales.
BIRRA PERONI: Es la cerveza más consumida por los italianos. Tiene poco cuerpo y un sabor amargo persistente, aparte de un alto contenido gaseoso. La marca, aunque nació en Vigevano, se trasladó a Roma en 1864, es considerada la cerveza de los Romanos por excelencia.
NASTRO AZZURRO: Es la versión más fresca y menos amarga de la marca PERONI.
Cultura Romana: Una cañita de NASTRO AZZURRO frente al mausoleo de Augusto
THERESIANER: Es la cerveza italiana de "Pata negra": Elaborada según el estilo alemán de Baviera de las pilsen. Debe su nombre a María Teresa, emperatriz de Alemania y se comenzó a fabricar nada más y nada menos que en 1766 cuando Trieste, ciudad de origen de la bebida, pertenecía al imperio Austro-Húngaro. Su color es pálido, transparente y brillante. Su espuma blanca, estable y muy burbujeante. Su aroma ligeramente amargo y limpio. Finalmente su sabor seco, combinado con notas de malta y con unos toques agradables de amargor, la hace muy bebible y refrescante. La mayor pega: Es difícil de encontrar.
BIRRA MORETTI: procedente del Norte de Italia (Udine). Su sabor es muy amargo y ligero, tiene un color amarillo oscuro. Es una cerveza hecha con agua de manantial y cebada procedentes de su región de origen y debe su nombre a "Luigi Moretti" que fundó su “Fábrica de Cerveza y Hielo” en 1859. La imagen de la etiqueta; "El hombre del bigote", procede de una foto que los entonces propietarios de la marca le sacaron a un lugareño que se estaba tomando tranquilamente su caña en una taberna de Udine. Su elaboración tiene todavía mucho de artesanal y esto la hace, sin duda, la mejor cerveza de las comerciales.
BIRRA PERONI: Es la cerveza más consumida por los italianos. Tiene poco cuerpo y un sabor amargo persistente, aparte de un alto contenido gaseoso. La marca, aunque nació en Vigevano, se trasladó a Roma en 1864, es considerada la cerveza de los Romanos por excelencia.
NASTRO AZZURRO: Es la versión más fresca y menos amarga de la marca PERONI.
Cultura Romana: Una cañita de NASTRO AZZURRO frente al mausoleo de Augusto THERESIANER: Es la cerveza italiana de "Pata negra": Elaborada según el estilo alemán de Baviera de las pilsen. Debe su nombre a María Teresa, emperatriz de Alemania y se comenzó a fabricar nada más y nada menos que en 1766 cuando Trieste, ciudad de origen de la bebida, pertenecía al imperio Austro-Húngaro. Su color es pálido, transparente y brillante. Su espuma blanca, estable y muy burbujeante. Su aroma ligeramente amargo y limpio. Finalmente su sabor seco, combinado con notas de malta y con unos toques agradables de amargor, la hace muy bebible y refrescante. La mayor pega: Es difícil de encontrar.
escribenos@rutadelascanhas.com
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